1 xíc de farinha integral
1 pitada de sal marinho ou rosa
1 pitada de açúcar mascavo ou de coco.
1 colher de chá de Ghee
Água morna
Especiarias a gosto (você pode colocar especiarias e temperos indicados para o seu biotipo, para variar e para dar outro sabor).
Coloque a água aos poucos e misture a massa. Comece a sovar até ela adquirir uma consistência parecida com a nossa massa caseira. Sove bem a massa.
Fazer pequenas bolinhas e abrir com um rolo de massa. Colocar farinha sobre a mesa para a massa não grudar na mesa.
Coloque um pouco de ghee nos dois lados do Chapati, e passe um pouco de farinha em volta.
Assar as “panquecas” em uma panela antiaderente quente. Asse um pouco, e depois coloque direto no fogo baixo, para inflar a massa. Cuide para não queimar, todo alimento queimado é tóxico.
Para evitar que a massa queime, pode-se comprar uma grade extra para colocar encima do fogão, para a massa não ficar tão perto do fogo.
#ayurveda #receitas #doshas #saúde #alimentação #saudável #vata #pitta #kapha #chapati
Nenhum comentário:
Postar um comentário